Una bodega de Lanzarote 'hunde' botellas en el mar para experimentar reacciones en el vino

Los vinos de la bodega La Grieta, adscrita al Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinos de Lanzarote”, se elaboran en Punta Mujeres, en el municipio de Haría. Su propietario, Ricardo Socas, apasionado del buceo y de la fotografía submarina ha querido experimentar dejando botellas en el fondo del mar.
Archivo adjunto 9268
Después de haber buceado en muchos lugares del mundo y de haber participado en diferentes competiciones de fotografía submarina ha querido plasmar toda esa experiencia en su vino La Grieta.
El sábado pasado por la tarde las botellas de esta bodega se sumergieron en el agua, descendiendo a una velocidad de tres metros por minuto hasta su llegada al fondo del mar.
El bodeguero ha elegido una zona de la costa de Haría que tiene las puntas de la orilla más salientes hacia el mar y ser donde más corrientes hay.
A no más de 50 metros de distancia de la ubicación de las botellas hay una colonia de gorgonas, que se ubican en zonas muy ricas en plancton, lo que significa fuertes corrientes.
Las botellas están colocadas a una profundidad de 17 metros, a 2,7 bares de presión y a una temperatura de 16,8 grados y descansarán unos tres meses.
Posteriormente serán reflotadas para su posterior cata y poder contrastar las diferencias con las botellas normales.



http://www.diariodelanzarote.com/